אחד הטרנדים הכי חמים הוא של הזמנת סיור קולינרי בשוק מקומי כלשהו. הישראלים משוגעים על מסעדות, דוכני מזון ומאכלים חדשים ומסקרנים ולכן סיור קולינרי בשווקים נותן מענה להיכרות עם כמה נקודות קולינריה מעניינות באותו המקום וגם אפשרות ללמוד טוב יותר על ההיסטוריה של המקום, טיפוסים מעניינים שהתגוררו בה וסגנון החיים של התושבים.
סיורים קולינריים הפכו בשנים האחרונות ללהיט של ממש בתפר שבין עולם התיירות המקומי ובין עולם הקולינריה. הישראלים למדו שבמסגרת של יום כיף, יום גיבוש או ביקור ביעד שטרם היו בו בעבר, הם יכולים ללמוד לא רק על העיר עצמה אלא גם על הקולינריה שיש בה. את זאת עושים באמצעות סיור קולינרי באותה העיר ובעיקר בשוק המקומי שלה.
סיורי טעימות בשווקים הכי שווים בישראל
- סיור קולינרי בירושלים – שוק מחנה יהודה הוא גולת הכותרת של סיור קולינרי בירושלים. בשוק וסביב לו (בעיקר ברחוב אגריפס) תמצאו כמה מוסדות קולינריה ידועים ביותר. הסיור עובר בין מסעדות ודוכני מזון בשלל טעמים, חלקם מקומות של מטבח מקומי ואחרים של שפים ידועים. חוויה של ממש בעיר הקודש.
- סיור קולינרי בתל אביב – בעיר שנחשבת להכי מתקדמת בקולינריה המקומית יש כמה שווקים ששווים ביקור וכל אחד מהם בשכונה אחרת עם היסטוריה ואוכלוסייה שונה שמרכיבה אותה. בין הפופולאריים די שנציין את שוק הכרמל הגדול מכולם, שוק התקווה המקורה והשווקים החדשים כמו שוק הנמל או שרונה מרקט.
- סיור קולינרי ברמלה – אולי היעד המפתיע שברשימה, אבל שוק מקומי שעובר שינוי גדול בשנים האחרונות והפך מוקד עלייה לרגל של חובבי מזון רבים. בשוק תמצאו מבחר של חנויות מזון עם פיצוחים, תבלינים וחמוצים מיוחדים לצד מסעדות אותנטיות ודוכני מזון טרנדיים וחדישים.
- סיור קולינרי בבני ברק – אחה היעדים הכי מומלצים הוא זה של העיר החרדית הגדולה מכולן. בני ברק מציעה סיורים קולינריים מדהימים שמגלים לכם על אורח החיים החרדי מזווית אחרת, תוך כדי טעימה של מאכלים שעבור רבים הם בבחינת פעם ראשונה. עוגת קיגל, דגים מלוחים, צ'ולנט עם קישקע ועוד מטעמים של המטבח החרדי ממזרח אירופה.
- סיור קולינרי בצפת – העיר הגלילית היפה מציעה היסטוריה עשירה והסיור בה כולל את סמטאות העיר והשוק המקומי וגם גיחות לאזורים מעט מחוצה לו. ביקור במחלבה, הכנה של מאכלים מקומיים וכמובן גם מסעדות ודוכני מזון מסורתיים יותר.
- סיור קולינרי בחיפה – עיר המפרץ הגדולה מציעה גם היא אפשרויות של סיורים קולינריים בשכונות שונות של העיר אך אחד המבוקשים ביותר הוא זה של שוק תלפיות. השוק התעורר לחיים בעשור האחרון ומציע כבר לא רק דוכני פירות וירקות או קצביות אלא גם מסעדות ודוכני מזון מהמטבח ההודי, האתיופי, התאילנדי, האיטלקי ועוד. כל אלו לצד מעדניות עם מבחר מטעמים מכל העולם וכמובן חנויות עם תבלינים מיוחדים.
- סיור קולינרי בנתניה – הלהיט הגדול הוא האחרון ברשימה. לחם חביתה הפך ללהיט ויראלי לאחרונה אבל השוק של נתניה מציע הרבה יותר מדוכן חביתות. בשוק תמצאו שפע של דוכנים וחנויות מזון מכל הסוגים לצד מסעדות אותנטיות של המטבח הטריפוליטאי, התוניסאי, הצרפתי, הרוסי ושל עוד סגנונות לפי גלי העלייה של העיר. חוויה מרתקת וללא ספק שווה ביקור.
לסיכום, סיורים קולינריים הם דרך מעולה לחוות עיר, שכונה או שוק מקומי וגם להתענג על הטעמים של הקולינריה המקומית באותו היעד.
המאמר נכתב בשיתוף עם Food Market סיורים קולינריים אשר סוקר יותר מ – 300 סיורי אוכל מומלצים בישראל.